Membuat Sup Dengan Telur Puyuh

Resep kami ini adalah belajar membuat Sup dengan telur puyuh. Sup adalah masakan dengan cita rasa segar, dimana lebih banyak cairan dugunakan dalam pembuatannya. Resep sup ini dipadukan dengan telur puyuh, disamping dengan bahan sup seperti biasanya. Jika Anda penikmat roti, maka masakan ini bisa disantap bersama roti tongkat.

Bahan

• 3 sendok makan maizena
• 3/4 kg jamur merang
• 1/z kaleng kacang polong
• 20 butir telur puyuh rebus
• 2 liter kaldu ayam/daging
• garam dan merica dan selederi secukupnya saja

Langkah Membuat Sup Telur Puyuh

1. Didihkan kaldu, lalu masukkan garam dan merica. Sementara itu larutkan maizena dengan beberapa sendok air dingin.
2. Campurkan larutan tersebut ke dalam kaldu yang telah mendidih.
3. Masukkan jamur merang yang telah dibersihkan. Juga kacang polong yang telah dibilas dan telur puyuh.
4. Setelah mendidih, taburkan irisan daun seledri.

sumber dari 3 Aneka Resep Masakan Nusantara ( Ny-Wenny R,Endang,Emilia S : CV Bringin 55 Solo)