Belajar Membuat Sate Kerang

Resep sate kerang yang sangat lezat - jika anda suka makanan laut, maka kerang pasti salah satu kesukaan anda. Kali ini kita akan belajar membuat sate kerang dengan bumbu khusus. Paling cocok kalau makan sate adalah dihidangkan bersama lontong

Bahan

•  500 gr daging kerang (sudah dikeluarkan dari kulitnya)
• 3 sendok makan minyak.
• 1 cm lengkuas, dimemarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 5 sendok makan kecap manis.
• Air secukupnya.
• Tusukan satai

Bumbu

•  5 buah cabai merah.
• 1 sendok teh merica bulat.
• 4 cm jahe.
• Garam secukupnya
• 2 sendok teh asam jawa

Langkah pembuatan sate kerang

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
2. Masukkan lengkuas, daun salam dan kecap, aduk-aduk sampai , baunya harum.
3. Setelah itu masukkan daging kerang, aduk.
4. Tuangkan air secukupnya dan masak terus sampai kerang matang dan airnya mengering. Angkat.
5. Tusuk dengan tusukan sate daging kerang, 6 potong setiap tusukan, atau atur sesuai selera.
6. Kemudian panggang di atas bara api.

sumber dari 5 Aneka Resep Masakan Nusantara ( Ny-Wenny R,Endang S,Emilia S- CV Bringin 55 Solo)